La cooperativa agricola Iris è situata all’interno del Parco Naturale Oglio Sud e si occupa, fin dalla sua fondazione, di prodotti esclusivamente biologici. Si impegna nella coltivazione di grano duro, grano tenero, farro, orzo mondo, orzo distico, ortaggi da foglia, zucche, pomodoro da trasformazione e ortaggi in serra ma anche nell’allevamento di 60 suini allo stato semi/brado alimentati con gli sfridi della propria produzione agricola. Da questi, vengono realizzati salami e cotechini tipici cremonesi di altissima qualità e di produzione biologica. La Cooperativa agricola gestisce anche il Pastificio Iris con cui produce semola di grano duro bianca e integrale, Kamut®, farro, senatore capelli e miscele, come la pasta tricolore agli spinaci e al pomodoro, distinguendosi per la trafilatura al bronzo.
