Latteria Pizzighettonese nasce nel 1938 per volontà di alcuni produttori che si associano per unire gli sforzi nella produzione e nella vendita di diversi prodotti caseari, uno fra tutti l’Emmental. Nel 1953 l’azienda amplia la propria produzione con l’introduzione del Grana Padano e successivamente con quella del provolone, raggiungendo ai giorni nostri un totale di 43.000 forme di Grana Padano e più di 7.000 q di provolone dolce e piccante all’anno. Il caseificio si appoggia alle aziende agricole locali (in un raggio di circa 3 km) che gli forniscono latte di altissima qualità subito dopo la mungitura. Latteria Pizzighettonese si è specializzata nella produzione di grandissimi formati di provoloni, oltre che nei maxi mandarini, pancette, tranci e mezzelune, più facili da conservare. Tutti i loro prodotti sono acquistabili presso il loro spaccio aziendale.
