L’antico Palazzo Quaranta, nel centro di Isola Dovarese, risale nel lontano Settecento. L’antica dimora storica oggi ospita sia un hotel che un ristorante per chi vuole visitare il territorio tra Cremona e Mantova. L’albergo propone un ambiente raffinato ed esclusivo con camere arredate in stile padronale. Il ristorante, invece, offre piatti tipici della gastronomia di Cremona e della tradizione culinaria lombarda con ingredienti di alta qualità preparati con creatività dagli chef. Grazie ai 40 anni di esperienza, i piatti proposti nascondono i segreti di un’arte culinaria ricercata tramandata di padre in figlio e creano un menù raffinato e indimenticabile. Alcune specialità sono: il filetto di manzo alla Stradivari, il risotto mantecato al burro tartufato con guanciale affumicato, i tortelloni al taleggio e peperoni e i marubini in brodo di gallina. Da non dimenticare poi le degustazioni di formaggi con mostarde prodotte in proprio.
